انواع بهبود دهنده خمیر و نحوه استفاده از آن ها
آشنایی با مفهوم و کاربرد بهبود دهنده ها و طرز استفاده از آنها
چگونه ابزار پخت نان را تمیز و نگهداری کنیم؟
پخت نان‌های سنتی ایرانی مانند لواش، بربری و تافتون یکی از لذت‌بخش‌ترین فعالیت‌ها برای زنان خانه‌دار و نانوایان حرفه‌ای است. اما برای اینکه نان‌های شما همیشه ترد، خوشمزه و بهداشتی باشند، تمیز کردن و نگهداری صحیح ابزارهای پخت مانند دستگاه نانوایی امری ضروری است. از دستگاه پخت نان لواش گرفته تا ابزارهای ساده خانگی، نظافت […]
اصول و نکات مهم اختلاط و ورزدهی خمیر که حتما باید بدانید
آموزش اصول کلیدی اختلاط و ورزدهی خمیر
اتاقک تخمیر چیست و چه ویژگی هایی دارد؟
معرفی دقیق اتاقک تخمیر، نحوه عملکرد، ویژگی‌ها و مزایای آن در نانوایی‌های مدرن
چگونه از سنگین شدن نان در پخت جلوگیری کنیم؟
پخت نان در خانه یا نانوایی یکی از لذت‌بخش‌ترین فعالیت‌هاست، به‌ویژه وقتی عطر نان تازه فضای آشپزخانه را پر می‌کند. اما گاهی اوقات، نتیجه کار نانی سنگین و متراکم می‌شود که نه‌تنها طعم دلخواه را ندارد، بلکه بافت آن هم مطلوب نیست. این مشکل برای نان‌های سنتی ایرانی مانند لواش، بربری و تافتون که نیاز […]
چرا تشک سیلیکونی برای پخت نان مناسب است؟
پخت نان‌های سنتی ایرانی مانند لواش، بربری و تافتون یکی از لذت‌بخش‌ترین فعالیت‌ها برای زنان خانه‌دار و نانوایان حرفه‌ای است. اما انتخاب ابزار مناسب می‌تواند کیفیت نان را به سطحی بالاتر ببرد. تشک سیلیکونی، به‌عنوان یک ابزار مدرن و کاربردی، به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فردش مانند نچسب بودن، مقاومت حرارتی و دوام بالا، به گزینه‌ای ایده‌آل […]
مشکلات، عیوب و روش‌های رفع آن در نان‌ها
بررسی جامع مشکلات رایج در پخت نان، دلایل بروز آنها و راهکارهای عملی برای رفع این عیوب.
خمیرگیری برای پخت نان لواش و تافتون
آموزش تهیه بهترین خمیر برای پخت نان لواش و تافتون
راه اندازی خط تولید نان سنتی در عراق – آقای فرشاد ارجمندی
راه اندازی ماشین آلات شرکت پاک اندیشان برای مجتمع نان سنتی در کشور عراق مشتری عزیزمان آقای فرشاد ارجمندی بعد سال ها کارکرد با ماشین آلات پهن کن اتوماتیک و تنور دوار حرارت غیر مستقیم ۲۲۰ اقدام به خرید فر تونلی کرده است. راه اندازی فر تونلی و کیفیت پخت فوق العاده نان ها
راه اندازی خط تولید نان فانتزی در قزوین – آقای ابراهیم میرزکی
ابراهیم میرزکی، ساکن استان قزوین، شهرستان البرز، یکی از مشتریان راضی شرکت پاک اندیشان هستم. حدود ۵ سال پیش با این شرکت آشنا شدیم و دستگاه‌های باکیفیت آنها را برای راه‌اندازی خط تولید نان خریداری کردیم. از عملکرد و خدمات این شرکت بسیار رضایت دارم.
