تقسیم بندی نان برحسب نوع آرد

انواع نان بر حسب نوع آرد؟

انواع نان بر حسب نوع آرد به قرار زیر می باشد.

نان سفید: نانی است که از آرد سفید یعنی آردی که در آن فقط دانه غلات به کار می رود، تهیه می شود.

ارزش غذایی کدام نوع نان بیشتر است؟

از نظر علم تغذیه، نان هایی که در تهیه آنها از آردهای سبوسدار (مانند نان سنگک و نان بربری) استفاده می شوند، در مقایسه با آرد سفید ارزش غذایی بالاتری دارند.

سبوس غنی ترین منبع غذایی فیبر به شمار می رود که از مواد سلولزی تشکیل شده است.

فیبرهای گیاهی به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می شوند.

سبوس گندم جزء فیبرهای غذایی نامحلول است که با افزایش حجم مدفوع از بروز یبوست جلوگیری می کند.