دستگاه نانوایی تافتون

دستگاه نانوایی تافتون

دستگاه نانوایی تافتون به هر دستگاه هایی که برای تهیه نان تافتون مورد استفاده قرار می گیرند اطلاق می شود. برای تهیه نان تافتون مراحل مختلفی لازم است که عبارتند ...
بیشتر بخوانید
/ دسته‌بندی نشده
مزایای استراحت دهی به خمیر

مزایای استراحت دهی به خمیر

مزایای استراحت دهی به خمیر به طور خلاصه به شرح ذیل می باشد: تولید آنزیم فیتاز کاهش ‏phخمیر تخریب۷۵% اسید فیتیک آزادی املاح گندم تولید عطر ‏ تولید الکل مرگ میکروبهای ...
بیشتر بخوانید
/ دسته‌بندی نشده
علت خشک شدن نان در فر

علت خشک شدن نان در فر – بررسی دلایل و نحوه رفع برای نان سنتی و فانتزی

علت خشک شدن نان در فر علت خشک شدن نان در فر بسته به نوع نان (سنتی، فانتزی) و فر (تونلی، دوار،گردان،طبقاتی) متفاوت است. در این مقاله به بررسی عوامال ...
بیشتر بخوانید
مخمر نان - تصویر یک خمیر تخمیر شده داخل یک پارچه در کنار یک پیمانه آرد

مخمر نان – اهمیت خمیر در صنایع نان و شیرینی و اهمیت فرآیند تخمیر در تهیه خمیر

مخمر نان مخمر نان مطلبی است که در این مقاله قصد داریم به آن بپردازیم. به خاطر اهمیت خمیر در صنایع نان و شیرینی و اهمیت فرآیند تخمیر در تهیه ...
بیشتر بخوانید
/ دسته‌بندی نشده, مخمر
الک آرد ،نمونه ای از مقداری آرد الک شده در یک کاسه

الک آرد چرا در نانوایی و شیرینی پزی ضروری است

الک آرد الک آرد استفاده از آن مسئله ای است که ذهن بسیاری از نانوایان و قنادان عزیز را درگیر کرده است. الک برای چه نان هایی استفاده می شود؟ ...
بیشتر بخوانید

دوازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات، آرد و نان

دوازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات ، آرد و نان دوازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات شهریور 98: شرکت پاک اندیشان  به عنوان یکی از شرکت های بزرگ تولید کننده ...
بیشتر بخوانید
/ اخبار جدید

ورود

بازیابی رمز عبور