پاک اندیشان ، چند دستگاه پخت نان سنتی در دو طرف تصویر وجود دارد که پشت کانتر ایستاده اند و روی کانترها نان های لواش تافتون سنتی و بربری وجود دارد . همچنین در پشت دکور یک پاپ آپ زیبا هست که روی آن لوگوی شرکت نمایش داده شده و با نورپردازی زیبا تصویر را به رخ می کشد. همچنین دیوار پس زمینه فضا از آجرهای زیبا پوشیده شده و کف دکور سنگ فرش می باشد و در زیر تصویر آدرس شبکه های مجازی و پیج های مرتبط با شرکت و شماره تماس ایران و بین الملل شرکت به همراه نام انگلیسی شرکت جانمایی شده است

دستگاه نانوایی

در این مطلب به معرفی اجمالی انواع دستگاه نانوایی مورد استفاده در واحد های تولید نان فانتزی و نانوایی های سنتی خواهیم پرداخت. هدف از انتشار این مطلب معرفی انواع نان های رایج در کشور و آشنایی با  ماشین آلات مورد نیاز برای تولید این نان ها است. در صورت وجود هر گونه ابهام یا سوال کارشناسان فروش پاک اندیشان آماده ارائه خدمات مشاوره ای رایگان از ساعت 8 صبح الی 10 شب در طول تمام روزهای هفته برای مشتریان ارجمند و نانوایان سراسر کشور می باشند.

این دستگاه ها برای تولید نان سنتی یا نان فانتزی مورد استفاده قرار بگیرد. بعضی از دستگاه ها مانند الک آرد قابل استفاده در هر دو نوع نانوایی سنتی و فانتزی می باشند، در حالی که برخی دستگاه ها مختص تولید نوع خاصی از نان هستند.

انواع نان

در وهله اول به معرفی دسته بندی چند نوع رایج نان در کشور می پردازیم.

گام اول برای انتخاب دستگاه نانوایی مناسب آشنایی با نانی است که قصد تولید آن را دارید. بعضی نان ها با دستگاه های متفاوتی قابل آماده سازی و پخت هستند.

برای نمونه در مرحله پخت نان بربری می توان از دستگاه تنور دوار یا فر تونلی استفاده کرد. شیوه پخت در فر تونلی از نوع حرارت غیر مستقیم و در تنور دوار از نوع حرارت مستقیم می باشد.

نان های حجیم:

نان هایی که ضخامت آنها بیش از 5 سانتی متر بوده و فرآیند تخمیر در آنها بطور کامل در اطاق تخمیر صورت گرفته است.

نان های نیمه حجیم:

که دارای بافتی متخلخل، اسفنجی و یکنواخت بوده و ضخامت آن بین 2.5 تا 5 سانتی متر می باشد(مانند بربری فرپز)

‏‏نان های مسطح:

به نانهایی اطلاق میشود که برخی از آنها دارای بافتی متخلخل و یکنواخت بوده و ضخامت آن کمتر از 2.5 سانتی متر می باشد.

 

پاک اندیشان با دارا بودن طیف وسیعی از دستگاه های نانوایی قادر خواهد بود تا پاسخگوی نیازهای مجموعه شما باشد.

 قیمت دستگاه نانوایی

قیمت دستگاه نانوایی بستگی به عوامل گوناگون نظیر کیفیت قطعات مورد استفاده در تولید دستگاه، میزان طول عمر مفید دستگاه، میزان بازدهی و کارایی، ظرفیت تولید و … دارد.

شاید در وهله اول ارزانترین دستگاه مناسب ترین گزینه برای خرید به نظر برسد اما نظر به اینکه در تولید ماشین آلات نانوایی مسئله کیفیت و کارایی دستگاه ها، بالابردن طول عمر دستگاه ها، سهولت نگه داری و تعمیرات، پایین آوردن هزینه تعمیر و نگه داری، استحکام و انعطاف پذیری، خدمات پس از فروش نقش مهمی ایفا میکند.

موارد مطرح شده در بالا دست آورد رعایت اصول مهندسی در هنگام طراحی و ساخت دستگاه ها است که در عمل هزینه های بیشتری را به تولیدکننده تحمیل می کند که در نهایت بر قیمت دستگاه نانوایی تولید شده تاثیر می گذارد.

تجربه نزدیک به دو دهه همکاری نزدیک، صمیمانه و صادقانه با نانوایان و قنادان عزیز در سراسر کشور، شرکت پاک اندیشان رابه این اطمینان رسانده است که هرگز کیفیت را نباید فدای قیمت پایین تر یا سود بیشتر کرد.

نکته آخر اینکه برای اکثر مشتریان ما برخی عوامل در انتخاب دستگاه بسیار مهم و حایز هستند که سبب انتخاب محصولات پاک اندیشان می شوند.

در ذیل به برخی موارد مهم موثر که پاک اندیشان مفتخر به تولید دستگاه هایش با این ویژگی هاست اشاره می شود:

 

  • ساخت دستگاه ها بر اساس اصول مهندسی و دارای نقشه مهندشی
  • عمر طولانی دستگاه ها
  • ظاهر ساده و زیبا
  • پایین بودن هزینه تعمیر و نگه داری
  • سهولت تعمیر و نگه داری
  • میزان مصرف کم آرد (در دستگاه های پهن کن خمیر نسبت به محصولات مشابه رقیب در بازار)
  • کیفیت بالای محصولات (نان هاو شیرینی ها) تهیه شده با ماشین آلات پاک اندیشان
  • خدمات پس از فروش
  • استفاده بهینه از فضا و جم و جور بودن دستگاه ها

راه اندازی خط تولید انواع نان  به وسیله  دستگاه نانوایی با کیفیت، جهت مصارف گوناگون به صورت ذیل می باشد:

 

دستگاه نانوایی مورد نیاز برای خط تولید نان های حجیم و نیمه حجیم

الک آرد:

جهت هوادهی و پاک سازی آرد

میکسر خمیرگیر اسپیرال:

مخلوط کردن مواد اولیه به صورت یک دست و تهیه خمیر با کیفیت عالی

تقسیم کن خمیر (دیوایدر):

تقسیم خمیر به اندازه های یکسان و بدون دخالت دست

گرد کن مخروطی:

جهت گرد کردن چانه های برش شده از دستگاه دیوایدر مورد استفاده قرار می گیرد

استراحت میانی:

استراحت چانه ها در زمان کمتر بعد از خروج از دستگاه دیوایدر و چانه گرد کن

رول کن:

فرم دهی به چانه های خمیر به شکل رول برای پخت نان های باگت ۵۰سانتی و نیم باگت

کالسکه حمل خمیر:

برای انتقال سینی ها به اتاق تخمیر و فرهای پخت

اتاق تخمیر:

استراحت نهایی خمیر و افزایش تخمیر به جهت افزایش کیفیت نان بعد از پخت

فرگردان با سیستم بخار:

پخت انواع نان های حجیم و نیمه حجیم با استفاده از سیستم بخار، کالسکه های حمل خمیر به صورت مستقیم داخل فر هدایت می شوند.

مینی فر گردان با سیستم بخار:

همان کارایی دستگاه فرگردان را دارد اما در ابعاد کوچک تر

فر طبقاتی:

برای پخت نان های حجیم و نیمه حجیم با استفاده از سیستم بخار، سینی های حاوی خمیر به صورت تکی داخل فر قرار می گیرند.

پاک اندیشان ، چند دستگاه پخت نان فانتزی در دو طرف طرف تصویر وجود دارد که پشت کانتر ایستاده اند و روی کانترها نان های باگت و فانتزی وجود دارد . همچنین در پشت دکور یک پاپ آپ زیبا هست که روی آن لوگوی شرکت نمایش داده شده و با نورپردازی زیبا تصویر را به رخ می کشد. همچنین دیوار پس زمینه فضا از آجرهای زیبا پوشیده شده و کف دکور سنگ فرش می باشد و در زیر تصویر آدرس شبکه های مجازی و پیج های مرتبط با شرکت و شماره تماس ایران و بین الملل شرکت به همراه نام انگلیسی شرکت جانمایی شده است

ارائه انواع ماشین آلات نانوایی جهت تولید و عمل آوری انواع نان های حجیم، نیمه حجیم و مسطح در ظرفیت های مختلف به صورت مکانیزه

ماشین آلات مورد نیاز برای خط تولید نان مسطح

پهن کن اتوماتیک:

برش خمیر به صورت مستطیل(جهت پخت نان لواش)

پهن کن اتوماتیک شاطریار:

برش خمیر به صورت مستطیل و پهن کردن اتوماتیک بر روی بالشتک نانوایی(جهت پخت نان لواش)

پهن کن اتوماتیک گردبر:

برش خمیر به صورت گرد(جهت پخت نان لواش و تافتون)

پهن کن اتوماتیک گردبر شاطریار:

برش خمیر به صورت گرد و پهن کردن اتوماتیک بر روی بالشتک(جهت پخت نان لواش و تافتون)

دوار حرارت مستقیم ۱۵۰ رستورانی:

پخت به صورت گردشی، مناسب برای مکان هایی با فضای کم و رستوران ها

دوار حرارت مستقیم ۲۲۰ :

پخت به صورت گردشی

فرتونلی حرارت غیر مستقیم 450 پرتابل:

پخت به صورت تونلی و حرارت غیرمستقیم می باشد، جهت پخت انواع نان بربری و روغنی می باشد.

 

این مطلب در حال تکمیل شدن هست!

 

منتظر محصولات جدید ما باشید…

جهت مشاوره و استعلام قیمت دستگاه نانوایی با شماره 0990813524209908135243 تماس حاصل فرمایید.

ورود

بازیابی رمز عبور

به راهنمایی نیاز دارید؟ با کارشناسان فروش چت کنید