چگونه با آرد های ضعیف (کم گلوتن) مقابله کنیم ؟
چگونه آرد ضعیف را قوی کنیم - راههای مقابله با آرد ضعیف
سوالاتی مانند چگونه آرد ضعیف را قوی کنیم ؟، راههای مقابله با آرد ضعیف چیست؟ به دلیل ضعیف بودن آرد در کشور ما بسیار رایج است.
در ادامه به بررسی این موضوع می پردازیم.
آرد ضعیف چیست؟
آردی است که مقدار پروتئین آن یا به عبارتی گلوتن آن کم و کیفیت نان آن ضعیف است. ... ادامه مطلب