برای دریافت خدمات بیشتر و مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
با تغییر سبک زندگی و افزایش تمایل به غذاهای متنوع، از میان دسته بندی کلی نان ها ، نان های فانتزی به بخش مهمی از رژیم غذایی روزمره بسیاری از مردم تبدیل شده اند. این نان ها که با ظاهری جذاب، طعمی متنوع و کاربرد گسترده در انواع ساندویچ و وعده های غذایی شناخته می شوند، علاوه بر مصارف خانگی، جایگاه ویژه ای در رستوران ها، فست فودها و فروشگاه های زنجیره ای دارند. از آنجایی که تولید این نان نیازمند تجهیزات نانوایی فانتزی است، شناخت انواع این نان ها و روش های تولید صنعتی آن ها، برای فعالان حوزه نانوایی اهمیت زیادی دارد.
نان همبرگر یکی از شناخته شده ترین و پرکاربردترین انواع نان فانتزی در جهان است که با ظاهر گرد، روکش کنجد و بافتی نرم و حجیم، به راحتی در ذهن هر دوستدار فست فود جا خوش می کند. این نان با فرمولی خاص شامل شیر، تخم مرغ و روغن تهیه می شود تا نتیجه نهایی نانی لطیف، خوش طعم و کاملاً هماهنگ با طعم برگر و مواد جانبی آن باشد.
خاستگاه این نان، ایالات متحده آمریکاست؛ جایی که فرهنگ غذایی آن نقش بزرگی در شکل گیری صنعت ساندویچ های مدرن داشته است. نان همبرگر به دلیل ترکیبات مغذی اش، کالری بالایی دارد و سرشار از کربوهیدرات و چربی است، در حالی که میزان فیبر آن معمولاً پایین است. این ویژگی آن را به منبعی سریع برای تأمین انرژی تبدیل می کند، هرچند برای رژیم های کم کالری باید با احتیاط مصرف شود.
بافت حجیم و نرم نان همبرگر باعث می شود که به خوبی طعم گوشت، سبزیجات، پنیر و سس را در خود جای دهد، بدون اینکه سریعاً خرد یا خمیر شود. همین ویژگی ها باعث شده این نان نه تنها در تهیه برگرهای کلاسیک، بلکه در انواع اسلایدر، ساندویچ های گریل شده و حتی در منوی کافه هاجایگاه ویژه ای داشته باشد.
نان هات داگ یکی از محبوب ترین انواع نان فانتزی در دنیاست که با شکل کشیده و بافتی نرم و انعطاف پذیر، گزینه ای عالی برای تهیه ساندویچ های گرم و خوش طعم به شمار می آید. این نان که ریشه در فرهنگ غذایی آمریکا دارد، معمولاً با طعمی ملایم و کمی شیرین تهیه می شود تا طعم سوسیس یا مواد داخل آن را به خوبی تکمیل کند.
یکی از ویژگی های اصلی نان هات داگ، توانایی آن در حفظ فرم و نگه داشتن مواد داخلی بدون ترک خوردن یا پاره شدن است، موضوعی که در آماده سازی فست فودها یا فینگرفودهای حرفه ای اهمیت زیادی دارد. از نظر ارزش غذایی، این نان دارای کالری متوسط و میزان متعادلی از چربی و قند است که آن را به گزینه ای مناسب برای مصرف در میان وعده یا وعده های سبک تبدیل می کند.
در کنار سوسیس، می توان این نان را با ترکیب های متنوعی مثل پنیر، سبزیجات، سس های متنوع و حتی گوشت های گریل شده نیز سرو کرد که همین موضوع کاربرد آن را فراتر از استفاده کلاسیک اش در هات داگ می برد.
نان باگت، نانی است فرانسوی که به خاطر پوسته ی ترد و داخل نرم خود شناخته می شود. این نان که اغلب در اندازه های مختلف تهیه می شود، برای ساندویچ های کلاسیک، پاستا و پیش غذاها انتخابی عالی است. از ویژگی های خاص نان باگت می توان به طول آن اشاره کرد که معمولاً حدود ۶۰ سانتی متر است و قطر باریکی دارد. بسیاری از انواع نان باگت با افزودنی هایی مانند زیتون یا پنیر تولید می شوند که به طعم و تنوع آن می افزاید. این نان به طور سنتی در فرانسه و بسیاری از کشورهای اروپایی به عنوان یک غذای اصلی یا مکمل استفاده می شود. از نظر ارزش غذایی، نان باگت کم چرب است و از کربوهیدرات های بالا برخوردار است. این نان بدون شکر است، اما به دلیل بافت نرم و ترد خود، انرژی زیادی فراهم می آورد.
نان تست که بیشتر در بریتانیا محبوب است، نانی است برش خورده با بافت یکنواخت که معمولاً در وعده های صبحانه استفاده می شود. این نان در انواع سفید، سبوس دار و چنددانه به بازار عرضه می شود و بسته به نوع انتخابی، منبع خوبی از انرژی و فیبر است. نان تست معمولاً برای استفاده در توستر مناسب است و به راحتی در دستگاه های توستر قرار می گیرد تا تبدیل به نانی برشته و گرم شود. این نان علاوه بر اینکه در صبحانه های سنتی مصرف می شود، در ساندویچ های سرد و گرم نیز کاربرد زیادی دارد. ویژگی های خاص نان تست شامل بافت یکنواخت و ظاهر مستطیلی آن است که آن را به نانی پرطرفدار در وعده های مختلف تبدیل کرده است.
نان بریوش، نانی فرانسوی است که به دلیل لطافت، شیرینی و بافت کره ای خود در دسته نان های مجلل قرار می گیرد. این نان با طعمی غنی و ساختاری شبیه به کیک، گزینه ای ایده آل برای دسرها و صبحانه های خاص است. نان بریوش به طور معمول به صورت ساده یا با اضافه کردن شکلات، مغزها یا میوه ها تهیه می شود، که هرکدام از این تنوع ها به آن طعمی خاص و لذیذ می بخشد. این نان که در کشور فرانسه ریشه دارد، به خاطر محتوای بالا از کره و شکر، دارای کالری زیادی است، بنابراین برای کسانی که به دنبال انرژی زا بودن غذاهای خود هستند، انتخاب مناسبی است. کاربرد آن بیشتر در صبحانه های لوکس یا دسرهای خاص است و به راحتی می تواند در مهمانی ها و مراسم خاص سرو شود.
نان شیرمال یکی از نان های محبوب ایرانی است که با طعمی شیرین و ملایم شناخته می شود. این نان که معمولاً از زرده تخم مرغ و شیر تهیه می شود، به عنوان یک میان وعده یا صبحانه انرژی زا در خانواده ها مصرف می شود. نان شیرمال در بسیاری از مراسم ها و پذیرایی ها حضور دارد و به دلیل طعم خوشایند و بافت نرم خود، همیشه گزینه ای مناسب برای مهمانی ها و عصرانه ها است. در ایران، این نان به طور ویژه در سفره های مهمانی و روزهای خاص همچون نوروز، نقش پررنگی دارد. این نان شیرین، که معمولاً روکش زرده تخم مرغ دارد، محبوبیت زیادی در میان افراد مختلف پیدا کرده و یکی از نان های سنتی و باارزش فرهنگی کشور محسوب می شود.
نان کشمشی یکی از نان های شیرین و خوشمزه ای است که در بسیاری از قنادی ها و برای میان وعده ها به عنوان یک انتخاب محبوب ارائه می شود. این نان که معمولاً با کشمش پر می شود، طعمی دلپذیر و شیرین دارد و می تواند با مغزهایی مانند گردو یا بادام نیز تهیه شود که به آن طعمی متفاوت و جذاب می بخشد. نان کشمشی معمولاً به عنوان یک میان وعده در مدارس یا در پذیرایی ها استفاده می شود و به دلیل ترکیب ساده اش از خمیر نان و کشمش، همزمان طعم دلپذیری دارد و می تواند انرژی مورد نیاز برای فعالیت های روزمره را تأمین کند. کشمش موجود در این نان به دلیل داشتن آهن و دیگر مواد معدنی، ارزش غذایی آن را افزایش می دهد و به عنوان یک منبع خوب انرژی برای افراد مختلف، از کودکان تا بزرگسالان، شناخته می شود.
نان سبوس دار ، نانی است که از آرد سبوس دار و غلات کامل تهیه می شود و به ویژه برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می دهند، گزینه ای ایده آل است. این نان، به دلیل استفاده از سبوس، فیبر بالایی دارد که می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و همچنین به عنوان یک منبع عالی برای انرژی ثابت در طول روز شناخته می شود. یکی از ویژگی های برجسته نان سبوس دار این است که دارای شاخص گلایسمی پایین است، که آن را به گزینه ای مناسب برای افرادی که به رژیم غذایی سالم و متعادل اهمیت می دهند، به ویژه برای کسانی که دیابت دارند یا در تلاش برای کنترل وزن خود هستند، تبدیل می کند. این نان بیشتر در وعده های صبحانه یا به عنوان نان رژیمی در ساندویچ ها مصرف می شود و از آنجا که فاقد شکر است، برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف قند هستند، بسیار مناسب است.
نان چاودار نانی است تیره رنگ که به دلیل داشتن طعم خاص و بافتی چگال، طرفداران خاص خود را دارد. این نان برای رژیم های غذایی خاص، به ویژه در میان افرادی که مبتلا به دیابت هستند یا کسانی که به سبک های تغذیه ای اسکاندیناوی و اروپای شرقی پایبندند، مناسب است. نان چاودار سرشار از فیبر است و به دلیل ویژگی های تغذیه ای آن، به کاهش سرعت جذب قند در خون کمک می کند و برای افرادی که به کنترل سطح قند خون خود نیاز دارند، انتخاب مناسبی است. این نان علاوه بر آنکه به عنوان یک وعده صبحانه سالم مصرف می شود، می تواند در کنار انواع غذاهای اصلی و پیش غذاها نیز استفاده شود. به طور کلی، نان چاودار با طعم خاص و رنگ تیره اش یکی از نان های محبوب در تغذیه های سالم است.
یک انتخاب عالی برای کسانی است که به تغذیه سالم و سبک زندگی فعال توجه دارند. این نان از ترکیب آرد گندم با دانه های مختلفی همچون کتان، چیا، کنجد، تخم آفتابگردان و جو دوسر تهیه می شود و به دلیل داشتن دانه هایی غنی از امگا ۳، پروتئین، ویتامین ها و فیبر، به یک منبع مقوی و مغذی تبدیل می شود. نان مولتی گرین به ویژه برای افرادی که در پی افزایش مصرف مواد مغذی و تقویت سیستم ایمنی بدن خود هستند، گزینه ای بسیار مناسب است. این نان می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد و به عنوان صبحانه یا در میان وعده ها مصرف شود. با توجه به دانه های فراوانی که در ترکیب آن وجود دارد، نان چند دانه علاوه بر ارزش غذایی بالا، طعمی منحصر به فرد و دلپذیر نیز دارد که آن را به یکی از انتخاب های محبوب برای سبک زندگی سالم تبدیل می کند.
نان فوکاسیا یک نان نرم و مسطح ایتالیایی است که معمولاً با روغن زیتون، گوجه خشک شده، زیتون و سبزیجات معطر پوشیده می شود. این نان به دلیل بافت مرطوب و طعم دهی خاص با استفاده از روغن زیتون و سبزیجات تازه، طعمی دلپذیر و خوشمزه دارد که آن را برای استفاده به عنوان پیش غذا یا همراه غذا ایده آل می کند. فوکاسیا به ویژه در میان غذاهای ایتالیایی جایگاه ویژه ای دارد و می تواند به عنوان یک اسنک نیز در کنار غذاهای دیگر سرو شود. این نان با بافت نرم و طعمی ملایم و خوشایند، تجربه ای لذت بخش از یک نان خوش طعم را ارائه می دهد که می تواند به عنوان یک همراه مناسب برای غذاهای اصلی یا سالادها مصرف شود.
نان پیتا نانی است مدیترانه ای و نازک که به ویژه در کشورهای یونان و ترکیه محبوب است. ویژگی برجسته این نان، ایجاد حفره ای در داخل آن هنگام پخت است که به آن خاصیت جیب دار می دهد و می تواند انواع مواد مختلف مانند فلافل، مرغ، کباب و سبزیجات را در خود جای دهد. نان پیتا به دلیل داشتن بافتی سبک و نازک، برای استفاده در فست فودها و غذاهای سریع مصرف بسیار مناسب است. این نان معمولاً برای پر کردن با مواد مختلف استفاده می شود و در رژیم های غذایی مدیترانه ای به عنوان یک نان کم چرب و ساده شناخته می شود. پیتا به عنوان یک نان سبکتر و مفید، می تواند به طور همزمان در وعده های غذایی مختلف به ویژه برای تهیه ساندویچ های سریع و سالم مورد استفاده قرار گیرد.
نان کروسان نانی است فرانسوی با بافت لایه لایه و کره ای که در انواع ساده یا پر شده با شکلات، مربا یا پنیر تولید می شود. این نان با خمیر چندلایه خود که هنگام پخت پف می کند، طعمی غنی و کره ای دارد. کروسان معمولاً در قنادی ها به عنوان یک دسر یا صبحانه لوکس عرضه می شود و به دلیل بافت نرم و طعم دلپذیرش، گزینه ای محبوب برای پذیرایی و صبحانه های خاص است. ترکیب کره و لایه های خمیر باعث می شود که این نان تجربه ای بی نظیر از لطافت و طعم خوشمزه به وجود آورد.
نان رول دارچینی نانی شیرین و خوشمزه به شکل رول است که با دارچین و گاهی مغزها یا شکلات پر می شود. این نان در کافی شاپ ها و نانوایی های فانتزی طرفداران زیادی دارد و به عنوان یک دسر یا صبحانه لذیذ شناخته می شود. با ترکیبی از خمیر نرم، دارچین، شکر قهوه ای و گاهی مغزهای مختلف، این نان طعمی فوق العاده و گرم دارد که آن را به گزینه ای محبوب برای شیرینی پزی ها و میان وعده های دلپذیر تبدیل می کند.
نان سبزیجات نانی است که با ترکیب خمیر ساده نان و سبزیجاتی چون اسفناج، ریحان، گوجه خشک شده یا زیتون تهیه می شود. این نان، گزینه ای بسیار جذاب برای گیاه خواران است و به دلیل داشتن ترکیبات گیاهی و سرشار از ویتامین ها و فیبر، به عنوان یک انتخاب رژیمی و سالم شناخته می شود. نان سبزیجات به عنوان یک پیش غذا یا اسنک می تواند همراه با وعده های غذایی دیگر مصرف شود و طعمی تازه و خوشمزه را به ارمغان آورد.
نان چاباتا نانی ایتالیایی با بافت خشن و سوراخ دار است که معمولاً در ساندویچ های گریل شده استفاده می شود. این نان به دلیل رطوبت بالا در خمیر خود، ساختاری خاص و بافتی سبک و هوادهی شده دارد. با این ویژگی، نان چاباتا گزینه ای ایده آل برای تهیه ساندویچ ها و پَنینی هاست که می توانند به راحتی مواد مختلف را در خود نگه دارند. این نان با بافت حباب دار و نامنظم خود به عنوان یک انتخاب خوشمزه در کنار غذا نیز می تواند مصرف شود.
نان سیمیت نانی حلقه ای و سنتی از ترکیه است که پوششی از کنجد دارد و در خیابان های ترکیه بسیار رایج است. این نان به دلیل داشتن بافت نرم در داخل و پوسته ای ترد، طعم دلپذیر و عطر خاصی را از کنجد ارائه می دهد. سیمیت معمولاً به عنوان یک میان وعده مغذی یا در وعده صبحانه مصرف می شود و به دلیل داشتن کنجد، منبع خوبی از کربوهیدرات و چربی های سالم است.
نان پیراشکی نانی فانتزی است که معمولاً با مواد مختلفی چون گوشت، پنیر یا سبزیجات پر می شود. این نان می تواند به صورت پخته یا سرخ شده تهیه شود و در کشورهای اروپای شرقی، به ویژه در روسیه، بسیار محبوب است. پیراشکی یک غذای آماده عالی برای میان وعده یا وعده های سبک است و با ترکیب مواد مختلف داخل آن، طعم های متنوع و دلپذیری به ارمغان می آورد.
نان توست فرانسوی (فرنچ توست) نانی است که به طور ویژه برای صبحانه های مجلل تهیه می شود. اگرچه خود نان پخت اولیه ندارد، اما برای تهیه فرنچ توست، نان تست مخصوص در ترکیب شیر و تخم مرغ قرار داده می شود و سپس در کره سرخ می شود. این نان سرخ شده با بافت لطیف و طعمی شیرین به عنوان یک گزینه پرکالری و لذیذ برای دسر یا صبحانه سرو می شود.
نان پروتئینی نانی است که برای افرادی طراحی شده که به رژیم های پرپروتئین یا ورزش های سنگین علاقه دارند. این نان ها معمولاً غنی شده با پروتئین هستند و به طور ویژه برای کسانی که نیاز به تأمین پروتئین بیشتری دارند، مانند ورزشکاران، مناسب است. تهیه شده از آرد سویا، پروتئین وی یا تخم مرغ، این نان ها کم کربوهیدرات و غنی از پروتئین هستند.
نان نانتی نانی است سنتی از انگلستان که بیشتر برای مصرف عصرانه همراه با چای سرو می شود. این نان نرم و شیرین است و معمولاً با چای یا به عنوان میان وعده شیرین مصرف می شود. طعم متمایل به کیک و بافت نرم آن، این نان را به گزینه ای محبوب برای استراحت عصرگاهی تبدیل می کند.
| رتبه | نام نان | ارزش غذایی کلی | ویژگی های مثبت غذایی |
| 1 | نان پروتئینی | پروتئین بالا، کم کربوهیدرات | مناسب برای رژیم ورزشی |
| 2 | نان سبوس دار | فیبر بالا، کربوهیدرات سالم | مناسب دیابت و گوارش |
| 3 | نان چند دانه | امگا ۳، فیبر، ویتامین ها | مناسب رژیم غذایی متنوع |
| 4 | نان چاودار | گلایسمی پایین، فیبر بالا | مناسب افراد دیابتی |
| 5 | نان سبزیجات | ویتامین دار و کم چرب | مناسب گیاه خواران |
| 6 | نان پیتا | ساده، کم چرب | مناسب مدیترانه ای |
| 7 | نان چاباتا | کربوهیدرات متوسط | نان سبک برای وعده روزانه |
| 8 | نان باگت | کربوهیدرات بالا، ساده | مناسب ساندویچ سالم |
| 9 | نان تست | بستگی به نوع، معمولی | استفاده گسترده |
| 10 | نان سیمیت | کنجد دار، میان وعده | انرژی زا، نه چندان پرکالری |
| 11 | نان پیراشکی | بسته به محتوا | وعده کامل در قالب نان |
| 12 | نان کشمشی | شیرین، پرانرژی | مناسب برای کودکان |
| 13 | نان شیرمال | دارای شکر و لبنیات | خوش طعم و سنتی |
| 14 | نان نانتی | شیرین، حاوی چربی | مناسب عصرانه |
| 15 | نان فوکاسیا | روغن زیتون، نمک | پیش غذای سبک |
| 16 | نان فرنچ توست | پرکالری، سرخ شده | مناسب دسر لوکس |
| 17 | نان رول دارچینی | قند بالا، کره دار | خوشمزه ولی پرکالری |
| 18 | نان بریوش | پرچرب، شیرین | نانی مجلل و انرژی زا |
| 19 | نان کروسان | کره ای، پرچرب | مناسب صبحانه خاص |
| 20 | نان هات داگ | ساده ولی چرب | نان صنعتی |
| 21 | نان همبرگر | چرب و پرکالری | همراه فست فود |
نان های فانتزی با تنوع در طعم، شکل و کاربرد، نقش حیاتی در بازار نانوایی ایفا می کنند. تولید این نان ها با کیفیت بالا نیازمند دانش فنی، تکنولوژی پیشرفته و تجهیزات تخصصی است. با شناخت دقیق انواع نان های فانتزی و بهره گیری ازدستگاه نانوایی تمام اتوماتیک می توانید کیفیت تولید خود را به سطح بالاتری برسانید و بهره وری خطوط تولید نانوایی های مدرن خود را افزایش دهید. با سال ها تجربه و نوآوری، شرکت پاک اندیشان راه حل های حرفه ای و پیشرفته ای برای تولیدکنندگان نان ارائه می دهد. همین امروز با ما تماس بگیرید و با خریدی اقتصادی و به صرفه گام بعدی در ارتقای تولید خود را بردارید!
قیمت انواع محصولات پاک اندیشان
نان فانتزی به نان هایی با اشکال خاص، بافت نرم، طعم متنوع و مناسب برای ساندویچ و وعده های سبک گفته می شود.
نان همبرگر، هات داگ، تست، باگت، بریوش، چاباتا و کروسان از پرطرفدارترین نان های فانتزی هستند.
بله، نان های فانتزی با آرد کامل، سبوس دار یا دارای دانه های مغذی گزینه های مناسبی برای رژیم های سالم هستند.
تجهیزاتی مثل دستگاه نانوایی تونلی گردان (روتاری)،دستگاه سه کاره نانوایی ، دستگاه پهن کن و شاطر اتوماتیک نانوایی از جمله ابزارهای ضروری هستند.
شرکت پاک اندیشان با طراحی و تولید دستگاه های مدرن پخت و فرآوری نان، یکی از پیشروان صنعت نانوایی در ایران است و محصولات خود را به بازارهای داخلی و خارجی عرضه می کند.
شرکت پاک‌اندیشان با سال ها تجربه، تولیدکننده‌ی انواع ماشین‌آلات نانوایی از مرحله‌ی آماده‌سازی خمیر تا پخت و بسته‌بندی است. با بهره‌گیری از فناوری روز، کیفیت بالا و پشتیبانی مداوم، ما همراه مطمئن نانوایان در سراسر ایران و جهان هستیم.
© تمامی حقوق این وب سایت متعلق به شرکت ماشین سازی پاک اندیشان می باشد.
