مشکلات، عیوب و روش‌های رفع آن در نان‌ها
اردیبهشت ۲۴, ۱۴۰۴
برای دریافت خدمات بیشتر و مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
برای خرید دستگاه پخت نان باید به چه نکاتی توجه کرد؟ اگر در صنعت نانوایی فعالیت میکنید یا قصد ورود به آن را دارید، انتخاب درست دستگاه نانوایی برای تولید نان لواش، نان بربری یا نان تافتون نقش بسیار کلیدی در کیفیت محصول نهایی و بهره وری کارگاه یا نانوایی شما دارد.
اولین نکته در انتخاب دستگاه، مشخص کردن نوع نانی است که قصد تولید آن را دارید. دستگاه های پخت نان لواش با دستگاه های نانوایی مناسب برای نان بربری یا نان تافتون متفاوت هستند. هر کدام نیاز به دمای پخت، نوع پهن کن، سیستم حرارتی و شرایط خاصی دارند. همچنین باید به ظرفیت تولید روزانه، ابعاد و فضای در دسترس در نانوایی، نوع سوخت مصرفی دستگاه (گاز یا برق)، و میزان مصرف انرژی توجه شود تا انتخاب دستگاه با نیازهای کاری و اقتصادی شما همخوانی داشته باشد.
قبل از خرید دستگاه پخت نان، ابتدا ظرفیت روزانه تولید خود را دقیق برآورد کنید. اگر قصد دارید نان را در حجم بالا تولید کنید، بهتر است به سراغ دستگاه هایی بروید که توان عملیاتی بالایی دارند و به سیستم های اتوماسیون پیشرفته مجهز هستند. این دستگاه نانوایی ها باعث افزایش سرعت، کاهش نیروی انسانی و کیفیت یکنواخت محصول میشوند. همچنین فضای موجود در نانوایی یا کارگاه شما نقش مهمی در انتخاب ابعاد و نوع دستگاه دارد. اگر فضا محدود است، باید از دستگاه های کم حجم تر و چند منظوره استفاده کنید تا بهره وری حداکثری داشته باشید.
دستگاه های پخت نان میتوانند با گاز شهری، گاز مایع یا برق کار کنند که هرکدام مزایا و محدودیت های خاص خود را دارند.پیش از خرید، باید بررسی کنید کدام نوع سوخت در محل کارگاه شما در دسترس تر و مقرون به صرفه تر است.به عنوان مثال، در برخی مناطق دسترسی به گاز شهری ممکن است محدود باشد و استفاده از گاز مایع یا برق انتخاب بهتری باشد.علاوه بر نوع سوخت، میزان مصرف انرژی دستگاه نیز اهمیت دارد، زیرا تاثیر مستقیم بر هزینه های جاری نانوایی دارد.انتخاب دستگاهی با بهره وری انرژی بالا می تواند در بلندمدت به کاهش هزینه های تولید و افزایش سودآوری کمک کند.
دستگاهی که از قطعات با کیفیت و فناوری روز ساخته شده باشد، دوام بیشتری دارد و نیاز به تعمیرات کمتری خواهد داشت. همچنین خدمات پس از فروش، تامین قطعات یدکی و پشتیبانی فنی از جمله مواردی است که حتماً باید در انتخاب خود مد نظر قرار دهید.
رعایت بهداشت در دستگاه نانوایی برای حفظ سلامت مصرف کننده و کیفیت نان ضروری است. دستگاه باید طراحی بهداشتی داشته و به راحتی قابل شستشو باشد تا از تجمع آلودگی جلوگیری شود. استفاده از جنس استیل ضد زنگ و قطعات قابل جداسازی، نظافت را ساده تر و موثرتر میکند. لبه های بسته یا غیرقابل دسترسی میتوانند محل تجمع ذرات آرد و کپک شوند. انتخاب دستگاهی با استانداردهای بهداشتی، به اعتبار نانوایی و رضایت مشتریان کمک میکند.
کدام بهتر است؟ در هنگام خرید دستگاه نانوایی، باید تصمیم بگیرید که دستگاه نیمه اتوماتیک برای شما مناسب تر است یا تمام اتوماتیک. اگر نیروی انسانی محدود دارید و به دنبال افزایش بهره وری هستید، دستگاه های تمام اتوماتیک گزینه مناسبی هستند. در مقابل، دستگاه های نیمه اتوماتیک قیمت پایین تری دارند و برای نانوایی های کوچکتر انتخابی اقتصادی محسوب می شوند. این تصمیم بسته به نوع نان و حجم تولید شما متفاوت خواهد بود.
اگر قصد تولید چند نوع نان را دارید (مثلاً لواش و تافتون)، میتوانید به سراغ دستگاه نانوایی چند منظوره بروید. این دستگاه ها با تنظیمات قابل تغییر، امکان پخت چند نوع نان را در یک سیستم فراهم میکنند. در نتیجه، نیاز به خرید چند دستگاه جداگانه نخواهید داشت. چنین دستگاه هایی در کارگاه های بزرگ و نانواییهای صنعتی بسیار کاربردی هستند.
دستگاه نانوایی باید دارای گواهینامه های ایمنی و استاندارد ملی باشد تا هم سلامت کارکنان حفظ شود و هم کیفیت نان تولیدی تضمین گردد. استفاده از تجهیزات ایمن مانند سیستم قطع اضطراری، بدنه عایق حرارت و تهویه مناسب در دستگاه ها ضروری است. دستگاه های غیر استاندارد ممکن است باعث حوادث ناگوار یا افت کیفیت نان شوند. همیشه از برندهای معتبر و دارای مجوز خرید کنید.
برای افرادی که قصد دارند تولید نان را در مقیاس خانگی یا محلی آغاز کنند، دستگاه نانوایی کوچک و رومیزی میتواند انتخاب مناسبی باشد. این دستگاه ها فضای کمی اشغال می کنند و با مصرف انرژی کم، بازدهی خوبی دارند. اگرچه ممکن است امکانات پیشرفته ای مانند نمونه های صنعتی نداشته باشند، اما برای شروع کار و آزمون بازار بسیار مقرون به صرفه هستند.
ماشین سازی پاک اندیشان شهر آذر از سال ۱۳۸۲ فعالیت خود را در زمینه ساخت ماشین آلات پخت نان و شیرینی آغاز کرده و در سال ۱۳۸۹ به کارخانه جدید خود در شهرک صنعتی ارومیه نقل مکان نمود. این شرکت با اتکا به تحقیق و توسعه مداوم و بهره گیری از بازخوردهای مشتریان، توانسته به یکی از تولیدکنندگان پیشرو در ایران تبدیل شود. کارخانه جدید این مجموعه با وسعت ۱۳۰۰۰ متر مربع و زیربنای ۶۰۰۰ متر مربع از سال ۱۳۹۳ آغاز به کار کرده و بیش از ۱۵۰ نیروی متخصص در آن مشغول به فعالیت هستند.
محصولات تولیدی این شرکت شامل:
برای اطلاع از قیمت دستگاه های نانوایی و انواع آنها به وبسایت معتبر پاک اندیشان مراجعه کنید.
خرید دستگاه پخت نان تصمیمی مهم برای هر نانوایی یا واحد تولیدی است. با در نظر گرفتن نوع نان، ظرفیت تولید، کیفیت ساخت و پشتیبانی، میتوانید انتخابی هوشمندانه داشته باشید. شرکت پاک اندیشان با سابقه ای درخشان و تنوع بالای محصولات، همراهی مطمئن در مسیر توسعه کسب و کار شما خواهد بود.
بله، برخی از مدل های دستگاه نانوایی با برق و برخی با گاز یا ترکیبی از هر دو کار میکنند. نوع سوخت بستگی به امکانات محل نصب دارد.
اگر حجم تولید بالاست و نیروی کار محدود دارید، دستگاه اتوماتیک بهتر است؛ در غیر این صورت مدل نیمه اتوماتیک گزینه اقتصادیترین است.
بله، نصب اولیه باید توسط تکنسین متخصص انجام شود تا دستگاه به درستی تنظیم شده و عملکرد ایمنی داشته باشد.
شرکت پاک‌اندیشان با سال ها تجربه، تولیدکننده‌ی انواع ماشین‌آلات نانوایی از مرحله‌ی آماده‌سازی خمیر تا پخت و بسته‌بندی است. با بهره‌گیری از فناوری روز، کیفیت بالا و پشتیبانی مداوم، ما همراه مطمئن نانوایان در سراسر ایران و جهان هستیم.
© تمامی حقوق این وب سایت متعلق به شرکت ماشین سازی پاک اندیشان می باشد.
