بلاگ
آموزش اصول کلیدی اختلاط و ورزدهی خمیر
معرفی دقیق اتاقک تخمیر، نحوه عملکرد، ویژگی‌ها و مزایای آن در نانوایی‌های مدرن
بررسی جامع مشکلات رایج در پخت نان، دلایل بروز آنها و راهکارهای عملی برای رفع این عیوب.
آموزش تهیه بهترین خمیر برای پخت نان لواش و تافتون
تأثیر اقلیم و خاک بر کیفیت گندم
آشنایی با کالسکه های حمل سینی ، کاربردهای آن و همچنین نکاتی که هنگام خرید باید به آنها توجه شود
آشنایی با مفهوم و کاربرد بهبود دهنده ها و طرز استفاده از آنها
معرفی انواع دستگاه های تولید نان فانتزی و نکات خرید و استفاده ی آنها
بررسی عملکرد دستگاه استراحت میانی و نکات کلیدی مرتبط با آن
بررسی انواع نان سبوس‌دار از جمله نان جو، نان چاودار، نان ذرت، نان گندم سیاه و نان کامل و مزایای آنها
معرفی پر طرفدار ترین انواع میز کار نانوایی و بررسی کاربرد آنها
معرفی فر طبقاتی ، نحوه استفاده و ویژگی های آن
دستگاه الک آرد: بهبود کیفیت، طعم و ماندگاری نان
به بررسی ویژگی‌ها، مزایا و نکات مهم برای خرید دستگاه وردنه برقی
مهم ترین نکات انتخاب دقیق دستگاه پخت نان
ویژگی‌ها، کاربردها و مزایای دستگاه چانه گرد کن مخروطی
معرفی دستگاه رول کن خمیر فانتزی و کاربرد های آن
راهنمای سودآور تولید نان سنتی
معرفی انواع مختلف آرد مورد استفاده در صنعت نان و بررسی ویژگی های فنی و تغذیه ای هر کدام
آموزش مرحله به مرحله ی نصب دستگاه ربات شاطر نانوایی پاک اندیشان
در این مقاله بررسی میکنیم که دلیل اصلی خشکی نان در فر چیشت و چگونه میتوان نانی لطیف و خوش خوراک تهیه کرد.
مواد افزودنی: بهبود کیفیت، طعم، بافت و ماندگاری نان در پخت صنعتی
معرفی کامل دستگاه ها و تجهیزات مورد نیاز خط تولید شیرینی، آشنایی بهتر تولیدکنندگان با فناوری های روزدنیا
نان سبوس‌دار: فیبر بالا، سالم، گزینه‌ای هوشمند برای تغذیه روزانه
معرفی نانهای فانتزی: جذاب، متنوع، پرطرفدار در رژیم غذایی و صنعت نانوایی
بررسی دلایل سفت شدن نان و راهکارهایی برای حفظ تازگی و نرمی آن
دلایل نچسبیدن خمیر به تنور و نکات کاربردی برای رفع این مشکل
بررسی کامل و مقایسه فر گردان و طبقاتی و کمک به انتخاب بهتر برای نیازهای تولیدی شما
بررسی تعدادی از نانهای سنتی محبوب ایرانی مانند نان لواش، نان بربری و نان تافتون
