نگهداری از مخمر در دمای مناسب بسیار اهمیت مس یاشد

نکاتی راجب مخمر نان(خمیرمایه)

عمر مخمر چقدر است؟ اگر دمای مغازه خنک باشد حدود ۹ ماه اگر  گرم باشد حدود ۶ ماه اگر خیلی داغ باشد حدود ۱ ماه عمر دارد قدرت تولید گاز در مخمرهای تر ۳ برابر مخمرهای خشک است دمای ۲۰ درجه زیر صفر و ۴۰ درجه بالای صفر فعالیت مخمرها را
چرا کیفیت گندم شهرها یا کشورهای مختلف با هم متفاوت است؟

چرا کیفیت گندم شهرها یا کشورهای مختلف با هم متفاوت است؟

‏ به دلائل مختلف کیفیت گندم و آردی که خریداری می کنیم، در بهتر یا بد شدن کیفیت نان پخت شده بسیار موثر است.‏ نوع زمین مورد استفاده برای کشت گندم نوع بذری که در مزرعه استفاده می کنیم  شرایط اقلیمی منطقه‌ای که گندم می کاریم نوع کشت (آبی یا

برگزاری کارگاه آموزشی دستگاه های تولیدی شرکت پاک اندیشان

  کارگاه آموزشی “آشنایی با دستگاه های تولیدی شرکت و آموزش نصب و راه اندازی آن” در روزهای پنج شنبه و جمعه ۲۱ و ۲۲ اردیبهشت ماه ۱۳۹۷ با حضور نمایندگان در شرکت پاک اندیشان برگزار گردید. تیم مهندسی شرکت ابتدا توضیحاتی در خصوص دستگاه های تولیدی شرکت دادند و

تجلیل از مدیر عامل شرکت پاک اندیشان در بیست و نهمین جشنواره امتنان و تجلیل از فعالین برتر اقتصادی استان آذربایجان غربی در سال ۹۷

همزمان با هفته کارگر، با حضور مدیر کل حمایت از مشاغل و بیمه بیکاری وزارت تعاون،کار و رفاه اجتماعی بیست و نهمین جشنواره تجلیل از فعالان عرصه کار، تولید و تعاون استان آذربایجان غربی برگزار شد.   مدیر کل حمایت از مشاغل و بیمه بیکاری وزارت تعاون،کار و رفاه اجتماعی

گروه غذایی پایه

   اهمیت غلات درالگوی غذایی روزانه  به دلیل اهمیت غلات در الگوی غذایی روزانه، این گروه غذایی به عنوان پایه شناخته شده است. همچنین میزان دریافت ویتامین ب۱ (تیامین) ، ب ۳ (نیاسین) آهن وکلسیم از نان قابل توجه بوده و سهم عمده ای در تأمین نیاز روزانه را به

اهمیت غلات

غلات به‌عنوان تأمین‌کننده انرژی، دارای قسمتی از پروتئین‌ها و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند اما مشخص شده مصرف نان‌هایی که آرد آنها به‌خوبی تخمیر نشده است به‌دلیل وجود ماده‌ای به نام فیتات در پوسته غلات مانع از جذب مواد معدنی به‌خصوص روی و کوتاهی قد می‌شود. مصرف نان فیبردار

ویژگی های نان سبوس دار،نان جو،نان ذرت

ویژگی های نان سبوس دار،نان جو،نان ذرت  نان گندم سبوس‌دار  این نان از آرد گندم با مقادیر زیاد سبوس و به وسیله مخـــمر تولید می‌شود. در نتیجه این وضعیت، املاح و ویتامین‌های مغذی موجود در گندم آزاد شده و نان غنی می‌شود. به همین دلیل، مصرف ۲ تا ۳ لقمــه